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煮魚を作ってみました@休日を楽しむ

2021/07/19 09:00:00 | 料理や食べ物の話 | コメント:0件

日曜日 

” 煮魚 ” を 作ってみました





jisui.jpeg





先日 出張で訪れた 五島市で 手土産にいただいた

” 鯛の切り身 ”



刺身で美味しくいただいたのですが

せっかくなので 違った味で楽しもうかと ” 煮てみる ” ことに





20210717_085234.jpg





煮魚初心者の私

ネットでレシピを探して 忠実に 再現



酒 砂糖 お酢 醤油 etc

調味料を煮立てて 煮汁を作った後で 鯛の切り身を お鍋の中へ





20210717_085744.jpg




アルミホイルの 落としぶたで うまみを閉じ込めながら

じっくり ことこと 煮込んでいきます





20210717_090605.jpg





煮ること 15分 良い感じに 仕上がりました

あとは じっくり味が しみ込んでいくのを 待つばかり





20210717_090932.jpg





夕方 





お気に入りの 小鹿田焼の器に盛ってみました

見た目は良好





20210717_184914.jpg





いざ 実食 。。。。。





ん これは美味い 😋 





素材の良さが 美味しさの理由でしょうけど

煮魚を生まれて初めて作ってみた私


控えに言っても 

私の料理の腕も なかなかのもの 





自画自賛






でも いいでしょう





ごちそうさまでした 





イラスト 満腹





~ お気に入りの名言 ~


” 他人に期待などしなければ つまらないことで感情的にならずにすむ ”

” そうすれば人間関係に波風も立たなくなり 円満に誰とでも付き合える ” by タモリ






~ ではでは ~





本日も ”のんびり” ”ゆっくり” ”ほどほど” に





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