NW11の日記〜どこにでもいる58歳男が感じること思うこと

日曜日　

”　煮魚　”　を　作ってみました











先日　出張で訪れた　五島市で　手土産にいただいた

”　鯛の切り身　”



刺身で美味しくいただいたのですが

せっかくなので　違った味で楽しもうかと　”　煮てみる　”　ことに











煮魚初心者の私

ネットでレシピを探して　忠実に　再現



酒　砂糖　お酢　醤油　etc

調味料を煮立てて　煮汁を作った後で　鯛の切り身を　お鍋の中へ










アルミホイルの　落としぶたで　うまみを閉じ込めながら

じっくり　ことこと　煮込んでいきます











煮ること　１５分　良い感じに　仕上がりました

あとは　じっくり味が　しみ込んでいくのを　待つばかり











夕方　





お気に入りの　小鹿田焼の器に盛ってみました

見た目は良好











いざ　実食　。。。。。





ん　これは美味い　😋　





素材の良さが　美味しさの理由でしょうけど

煮魚を生まれて初めて作ってみた私


控えに言っても　

私の料理の腕も　なかなかのもの　





自画自賛






でも　いいでしょう





ごちそうさまでした　











～　お気に入りの名言　～


”　他人に期待などしなければ　つまらないことで感情的にならずにすむ　”

”　そうすれば人間関係に波風も立たなくなり　円満に誰とでも付き合える　”　ｂｙ　タモリ





～　ではでは　～





本日も　”のんびり”　”ゆっくり”　”ほどほど”　に











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