NW11の日記〜どこにでもいる57歳男が感じること思うこと

梅雨明け間近の　九州地方





これから

夏の時期の　お昼ご飯と言えば　”　そうめん　”





この週末　私も　そうめんを　買ってきて　

家で　茹でてみたのですか











付けだれは　どうしょう❔





ふと

こんな疑問が　頭を過りました




一般的には

”　市販のめんつゆ　”　ということだと思うのてすが



子供の頃の　記憶を辿ると



母親の作る　そうめんのつけだれは

”　濃い目で甘目のごま醤油　”　だったような気がする　。。。





”　そうめんに　甘目のごま醤油　”





単語だけを聞くと

なんとなく　ミスマッチの気もしますが


ほうれん草の胡麻和えなどで　味付けをされている

甘めの　ごま醤油が　美味しかったはず





そんな　微かな　記憶を辿って　トライ











見よう見まねで　味を整え　

ごまも　気持ち多めに入れてみました





で





恐る恐る　

このつけだれに　冷やしたそうめんを　つけて　食べてみると。





これですよ　これ　





まさに　子供の頃の　夏休みの思い出





冷やそうめん　With　ごま醤油　気持ち甘め











佐賀地方の　食文化なのか

両親の編み出した　オリジナリティーなのかは　定かではありませんが

うまいものはうまい





この夏　活躍の予感です





～　ではでは　～





本日も　”のんびり”　”ゆっくり”　”ほどほど”　に











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