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瓦そばを作ってみました@美味しい食べ物の話

ヘッダー good morning






” 瓦そば ” 





ご存じでしょうか?





山口県の川棚温泉名物 ” 瓦そば ”





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屋根瓦を プライパン代わりに熱して

その上で 茶そばを焦げ目がつくように ぱりぱりに焼いて 



その上に



甘く煮た牛肉と 錦糸卵と ネギをトッピング

これが 王道 瓦そば





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昔から 

たま~に食べたくなる メニューの一つなのですが



友人から 

スーパーに ” 瓦そばセット ” が 売っているよという情報を いただいたので 

早速 ゲットして トライ 





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まずは 

牛肉を 甘辛い味付けで さっと炒めて





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錦糸卵は 面倒くさいので

黄色い色目は 炒り卵で代用





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メインの茶そばは フライパンで しっかり焼いて

パリッと 焦げ目をつけました





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焼きあがった 茶そばに 

牛肉やたまごをトッピングして 自家製瓦そばが できあがり 





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いざ実食





見た目は お店のそれとは 似て非なるものなれど

お味の方は これが なかなかいい感じ





次回は 

もう少し 見た目に拘って 作ってみるつもり





久しぶりのヒット作 





ごちそうさまでした 





~ 今年のモットー ~





” でしゃばらず ” ” 多くは語らず ” ” いつも冷静沈着 ” に

” 圧倒的に謙虚 ” で ” 沈黙は恐れず ” ” 頭はクール ” に





~ ではでは ~





本日も ”のんびり” ”ゆっくり” ”ほどほど” に





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