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瓦そばを作ってみました＠美味しい食べ物の話

2019/01/22 10:00:00 | 料理や食べ物の話 | コメント：0件

”　瓦そば　”　

ご存じでしょうか？

山口県　の　川棚温泉　名物　”　瓦そば　”

屋根瓦　を　プライパン代わりに　熱して

その上で　茶そば　を　焦げ目が　つくように　ぱりぱりに　焼いて　

その上に

甘く煮た牛肉　と　錦糸卵　と　ネギを　トッピング

これが　王道　瓦そば

昔から　

たま～に　食べたくなる　メニュー　の　一つなのですが

友人から　

スーパー　に　”　瓦そばセット　”　が　売っているよ　という情報　を　いただいたので　

早速　ゲットして　トライ　

まずは　

牛肉　を　甘辛い　味付けで　さっと炒めて

錦糸卵は　面倒くさい　ので

黄色い色目　は　炒り卵で　代用

メインの　茶そば　は　フライパンで　しっかり焼いて

パリッと　焦げ目を　つけました

焼きあがった　茶そば　に　

牛肉　や　たまごを　トッピングして　自家製　瓦そば　が　できあがり

いざ　実食

見た目　は　お店の　それとは　似て非なるものなれど

お味　の　方は　これが　なかなか　いい感じ

次回は　

もう少し　見た目に　拘って　作ってみるつもり

久しぶりの　ヒット作　

ごちそうさまでした　

～　ではでは　～

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