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静かに食べたい人もいる
2018/07/23 06:56:33 |
料理や食べ物の話 |
コメント:2件

週末は
その地で 人気のラーメン屋さんで 昼食を取ることも 多いのですが

人気店は やはり活気があって
店員さんが お揃いの Tシャツを身にまとい

厨房では 頭にタオルを巻いた 大将が 暑い厨房の中で
額に汗を かきかき 一生懸命 ラーメンを作っている

こんな光景が 共通している気がします
そして 何より共通しているのが 店員さんの 元気のよさ
入店すると
” いらっしゃいませ ” ” いらっしゃいませ ”
オーダーすると
” テーブル3番さん 特製ラーメン一丁 ” ” 特製ラーメン一丁 ”
会計を済ませると
” ありがとうございました ” ” ありがとうございました ”
と 大きな声で ご挨拶
日本全国 人気のラーメン店では
多少の差はあれ 似たような 店内の雰囲気なので
コンサルの方々が
” 売れている店は こんな感じなんです ” と アドバイスされているのでしょう

確かに
静かなお店より
元気なお店が 活気があっていいとは 思うのですが
個人的には
お店に入って 店を出るまで ずっと賑やかだというのは
少々 苦手
食べている間くらいは
静かに 美味しいラーメンを 頂きたい
そう思うのですが わがままな 相談なのでしょう
静かなお店がよければ よそに行け
そういう話なのでしょうけど
ちょっとばかり 元気すぎるお店は 苦手な自分がいるんです
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コメント
2018/07/25(水) 06:03:14 | URL | 自遊自足 #-
私は以前クレームをもらったことがあります。いらっしゃいませ ありがとうございます の声が聞こえなかったって・・・。調理してて壁に向かって声出してたんですけどね~ お客様ってほんとにいろんな考えをお持ちで大変です。
声が無いというクレームって実は一杯あるんです。
声が無いというクレームって実は一杯あるんです。
Re: 自遊自足さま
2018/07/29(日) 16:51:00 | URL | NW11 #-
コメントありがとうございます。
私はお客の立場なんですが、いろいろあるんですね
ご苦労さまです
私はお客の立場なんですが、いろいろあるんですね
ご苦労さまです
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