さ・し・す・せ・そ

週末に

何気なく　テレビを　見ていたら



日本料理　の　料理人の方が

”　肉じゃが　”　の　美味しい　作り方　を　伝授中





”　じゃがいも　が　煮崩れず　”　”　味が　しっかり　染みわたる　”　





これが　ポイントだとか





早速　月曜日に　

料理人気取りで　”　肉じゃが　”　に　トライ





じゃがいも　玉ねぎ　人参　




野菜を　さっと　炒めて

油が　食材に　きちんと　絡んだ　ところで　











だし汁を　足して










甘味を　染み込ませるために

”　砂糖　”　”　日本酒　”　”　みりん　”　を　混ぜ合わせて

ひと煮立ち





いい感じに　煮立った　ところで

”　お肉　”　と　”　醤油　”　を　イン　して　











強火で　

一気に　火を　通して　煮込んだら　コンロの　火を消して











しばらく　冷やして　

しっかり　味を　染み込ませれば　出来上がり　











料理人さんが　

テレビで　言われてた　とおりに　調理を　してみると　



いつも　以上に　

じゃがいも　が　ホクホク　している　のに



味は

見た目以上に　しっかり　染み込んでいたので　



一応　

成功　と　いうことで　











やっぱり

プロが　おっしゃることは　素直に　聞くのが　ベター





料理の　基本は　さ・し・す・せ・そ





これ　間違いありません





ごちそうさまでした　




　
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