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りゅうきゅう@大分県の郷土料理
2020/11/05 09:00:00 |
料理や食べ物の話 |
コメント：2件
” りゅうきゅう ”
こんな名前の料理を ご存知でしょうか
大分県の郷土料理 で
” ぶり あじ さば ” 等々 の 刺身を
醤油ベースの ” 漬け ” に 浸して食べる 漁師料理
大分勤務時代は
居酒屋さんで 酒の肴に よく頂いてました
名前の由来は 諸説あるようですが
海の幸に 恵まれた 大分県で 食べる
” りゅうきゅう ” や ご飯に乗せた ” りゅうきゅう丼 ” は 絶品
大分名物の ” りゅうきゅう ” ですが
先日 近所のスーパーで ” りゅうきゅうのたれ ” なる 品を 発見
早速
お刺身パック と セットで 購入して 自宅で トライ
トライと言っても
刺身を 適当な 大きさにカットして
件の ” たれ ” を かけて
お好みで ごまなど 加えて 和えるだけで 出来上がり
” 刺身の漬け ”
そう思っていただければ イメージしやすいかと 思いますが
少し甘めの タレが 特徴かも
同じ 大分産の
むぎ焼酎 ” 兼八 ” を 片手に ちょっと贅沢な 晩酌でした
えれ～ 旨いんで～～～～～ （大分弁）
～ ではでは ～
本日も ”のんびり” ”ゆっくり” ”ほどほど” に
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コメント
2015/01/29(木) 20:44:47 | URL | ふらら #-
「りゅうきゅう」と聞いて、元大分県民
黙っておれませんでした(笑)
私も りゅうきゅう で一杯、大好きです。
今だに実家からりゅうきゅうのタレを送って
もらってますよ( ´艸｀)
ただ、大分で食べるようなプリプリした食感の
ブリやカンパチに北海道では出会えないのが
残念です…
黙っておれませんでした(笑)
私も りゅうきゅう で一杯、大好きです。
今だに実家からりゅうきゅうのタレを送って
もらってますよ( ´艸｀)
ただ、大分で食べるようなプリプリした食感の
ブリやカンパチに北海道では出会えないのが
残念です…
Re: コメントありがとうございます！
2015/01/30(金) 07:36:09 | URL | NW11 #-
ふららさん
コメントありがとうございました
今、北海道にいらしゃるんですか？
りゅうきゅう美味ですよね～
これからもよろしくお願いいたします
コメントありがとうございました
今、北海道にいらしゃるんですか？
りゅうきゅう美味ですよね～
これからもよろしくお願いいたします
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