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キーマカレーを作ってみた@休日のあれこれ

2021/09/06 09:00:00 | 料理や食べ物の話 | コメント:0件

カレーは もっぱらころころお肉と ころころ野菜が好みのタイプなのですがたまには 嗜好を変えてみようということで初めて” キーマカレー ” を 作ってみることにしました 🍳調理方法は いたって簡単玉ねぎを みじん切りにしてしんなりとするまで しっかり炒めてキーマカレーの主役の ミンチを投入玉ねぎと絡めて 火が通るまで しっかりソテー刻んだトマトを合わせて 最後に キーマカレーの パウダーを加えて あと...続きを読む
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日田焼きそば@好きな食べ物

2021/08/13 09:00:00 | 料理や食べ物の話 | コメント:0件

日本全国 津々浦々 B級グルメは 多々あれど 個人的な ” B級グルメ ” の チャンピオン は ” 日田焼きそば ”” 大分県日田市 ”大分県西部の 地方都市ですが 日田市内には 数十件の 焼きそば屋さんが軒を連ねる ” 焼きそば激戦区 ”福岡市内から 車で一時間程度の 距離にある 日田市ですがたまに どうしても食べたくなって 日田焼きそばを 食べるためだけに 車を走らせることも数ある お店の中でお気に入...続きを読む

わらび餅@昭和の思い出

2021/08/05 09:00:00 | 料理や食べ物の話 | コメント:0件

夏になると なぜか食べたくなる おやつが ” わらび餅 ”今でこそ スーパーや コンビニでも 手軽に手に入る ” わらび餅 ” ですが子供の頃にはこんな感じの 軽トラで 家の近くまで 売りに来てくれてました夏休みのおやつ と 言えば ” わらび餅 ”わらび餅の量によって” 30円 50円 100円 ” の 3タイプの商品がありました30円 の タイプは 船の形をしたアイスクリームのコーン の器に 盛られて...続きを読む

煮魚を作ってみました@休日を楽しむ

2021/07/19 09:00:00 | 料理や食べ物の話 | コメント:0件

日曜日 ” 煮魚 ” を 作ってみました先日 出張で訪れた 五島市で 手土産にいただいた” 鯛の切り身 ”刺身で美味しくいただいたのですがせっかくなので 違った味で楽しもうかと ” 煮てみる ” ことに煮魚初心者の私ネットでレシピを探して 忠実に 再現酒 砂糖 お酢 醤油 etc調味料を煮立てて 煮汁を作った後で 鯛の切り身を お鍋の中へアルミホイルの 落としぶたで うまみを閉じ込めながらじっくり ことこ...続きを読む

やっぱりカレーはやめられない@週末のお楽しみ

2021/05/29 09:00:00 | 料理や食べ物の話 | コメント:0件

カロリーが 気になっている 普段の食事では なるべく 避けるように 心がけている ” カレーライス ”そうは言っても嫌いだという人を 聞いたことがない 日本の国民食 ” カレーライス ” の 魅力には 逆らえずその欲求を 抑えるきれずに どうしても カレーが 食べたくなる時があります外出自粛が 続いて 何かと 欲求不満な 今朝が まさにそれ” 午後から 運動すれば いいや ”” 好きなものを 食べること...続きを読む

南国しろくま@鹿児島のソウルフード

2021/05/18 09:00:00 | 料理や食べ物の話 | コメント:0件

夜 の リラックスタイム 実は 甘党 の 私最近 こんな スウィーツ を 片手 に 寛いでいます” 南国しろくま ”鹿児島 が 元祖 と 言われている かき氷 の お菓子かき氷 に 練乳を かけて みかん や パイナップル や いちご や 小豆 を 塗した 氷菓子コンビニでも スーパーでも よく 見かける鹿児島県人 の ソウルフード と 思しき この しろくま風呂上り に しゃりしゃり食べると とて...続きを読む

カトレア醤油@地元の隠れた一品

2021/05/17 09:00:00 | 料理や食べ物の話 | コメント:0件

大分に住む友人から こんなものをいただきました“ カトレア醤油 “大分県にお住まい方であれば 昔から お馴染みの 地元の醤油のようなのですが同じ九州に長年住んでいた私いただくまで この醤油は知りませんでしたがいただいてみて友人が勧めする意図が分かりました 比較的 甘めの醤油が 主流とされている 九州地方このカトレア醤油も 甘めといえば 甘めなのですが出汁がブレンドされていて とても奥が深い味わいカト...続きを読む

冷凍フルーツ@食生活のお楽しみ

2021/04/17 10:19:19 | 料理や食べ物の話 | コメント:1件

ここ数年 ほぼ毎朝 ヨーグルトを食べていますプレーンヨーグルトに 冷凍のブルーベリー をトッピングして蜂蜜をかけるスタイルが 目下のお気に入りまさにこれが朝の鉄板メニューで冷凍ブルーベリーは 欠かさず 冷凍庫の中に ストックされているのですが‘先日 無くなりそうな 件のブルーベリーを買おうと近所の ドラッグストアの冷凍コーナーに行ってみるとこんなカラフルな 冷凍フルーツを発見 “ マンゴー “ や “ ...続きを読む

フランスパン好き@オヤジの好物

2021/03/29 09:00:00 | 料理や食べ物の話 | コメント:2件

朝は もっぱら ” パン党 ” の 私これまでは どちらかというと 食パンメインでしたが最近 急速に ” フランスパン ” を 食べることが増えました 週末に 街のパン屋さんに 出かけて” バケットを一本 ” 買うのが 最近のルーティーン運よく 出来立てのバケットが手に入った時には何にもつけずに パリッとした食感を 楽しみながら いただき普段は レンジで 少し 温めてジャムを 塗って さくっと いただく...続きを読む

大人になって好きになったもの@オヤジのお楽しみ

2021/03/26 09:00:00 | 料理や食べ物の話 | コメント:0件

アルコール 温泉 etc大人になって 好きになったものは 多々 ありますが中でもこれはと思うのは ” チーズ ”子供の頃はどちらかというと 苦手な食べ物だったのですがビール や ワインの お供にぴったりの チーズは家飲みオヤジの必需品普段は スーパーや コンビニで売っている 手軽なチーズを 愛食しているのですが時々カルディさんや ワイン屋さんで 売っているちょっと おしゃれな 輸入チーズを 奮発するこ...続きを読む